Tre Bicchieri 2015: l’eccellenza del vino italiano si apre al mondo

“Chi convoca conferenze stampa al sabato mattina dovrebbe essere penalmente perseguibile”: la mia naturale allergia per gli incontri stampa si acuisce in attesa del rendez-vous di oggi, sabato 25 ottobre. Nel mio piccolo passato nella cronaca locale, ho sviluppato un’idea precisa di questi eventi: un momento più o meno lungo e più o meno noioso […]

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Che cosa è, per voi, il cibo?

Una delle lezioni che ho frequentato la scorsa settimana al master Gambero Rosso ha avuto inizio con il quesito che dà il titolo a questo post: “Che cosa è, per voi, il cibo?” ha domandato alla classe il docente Massimo Roscia. Ogni studente ha esposto il proprio punto di vista e il relatore ha riportato i […]

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Luca Gardini e le colline di Sorbara

Doverosa premessa. Non ho nulla contro il sommelier Luca Gardini (foto in alto), anzi, non avrei neanche titoli e qualifiche per avercela con lui o sollevare chissà che critica nei suoi confronti. Lasciatemi però lo sconcerto che, qualche giorno fa, mi ha suscitato la sua rubrica dedicata al vino sulla Gazzetta dello Sport. La wine-star […]

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Un nuovo inizio

Cianuro Balsamico riprende le attività in una veste completamente nuova. Dopo avere parlato di politica locale nel 2011, dopo avere trattato i temi del trash e del grottesco nel 2013, pochi giorni fa ho deciso di rilanciare CB con l’intenzione, innanzitutto, di farlo durare di più rispetto le esperienze precedenti e di conferire un taglio […]

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